Wir laden euch herzlich ein zu einem gemeinsamen Abend rund ums Essen, Probieren und Austauschen.

Es werden zehn verschiedene vegetarische Gerichte serviert, die im Rahmen des Projekts Modularküche entstanden sind. Die Rezepte – entwickelt von Liliana Escalhão – basieren auf regionalem und saisonalem Gemüse aus Portugal und werden hier mit Zutaten aus der Region aufgegriffen, variiert und teilweise neu interpretiert.

Das gemeinsame Verkosten ist Teil eines kollaborativen Forschungsprozesses Modularküche, der kulinarische und zeichnerische Praktiken verbindet. Wir möchten zusammen essen, die Gerichte ausprobieren und miteinander über Ess- und Gemüsekulturen, zwischen zwei Orten und Kontexten auszutauschen.

Die Speisen werden auf jeweils zehn großen Teller angerichtet und in der Runde geteilt.

Die Teilnahme ist kostenlos.